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Dicesia
生煎馒头的照片
buncheduptv from Shanghainese restaurant Little Shanghai Restaurant in San Mateo, California · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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中国· Shanghái

生煎馒头

又名：Shengjian mantou

Bollitos rellenos de cerdo fritos por la base y cocidos con vapor, con sésamo y cebolleta por encima.

  • ⏱️ 总计1 h 42 min
  • 📊 难度困难
  • 🥗 类型开胃菜
  • 📜 年代20世纪

☕ 早餐🥪 早午餐🍽️ 午餐 🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 1 h 30 min · 烹饪 12 min

  1. Prepara masa con harina, levadura y agua y reposa 1 hora.
  2. Mezcla cerdo, gelatina y soja.
  3. Forma bolas, rellena y cierra.
  4. Coloca en sartén con aceite.
  5. Añade agua, tapa y cuece 10 minutos.
  6. Esparce sésamo y cebolleta.

历史与传统

Son el desayuno callejero de Shanghái. La base queda crujiente y la parte superior suave. Contienen caldo caliente en el interior, por lo que hay que morder con cuidado.

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