Cajuína
Bebida clarificada y cocida del zumo de anacardo, dulce y ligeramente ácida.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Lava y tritura los frutos.
- Filtra el jugo.
- Deja reposar hasta que se clarifique.
- Calienta en baño maría.
- Embotella y enfría.
历史与传统
Bebida típica de Piauí y Ceará, hecha con el jugo del falso fruto del anacardo. Se filtra para eliminar los taninos y se pasteuriza en botellas. Se toma muy fría.
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