Cangrejo reventado
Cangrejos cocidos y servidos con salsa de ají, vinagre y especias de la costa norte.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 20 min
- Cuece los cangrejos en agua con sal 15 minutos.
- Machaca ajo, ají y vinagre.
- Reviéntalos con un mazo.
- Sirve con la salsa.
- Acompaña con yuca.
历史与传统
El cangrejo reventado es típico de la costa norte, en Sullana y Piura. Los cangrejos se cuecen y se golpean para abrirlos, y se sirven con salsa de ajo, ají y vinagre. Se come con las manos con yuca o camote.
评论（0）
登录 后即可评论。