墨西哥· Estado de Veracruz · Veracruz
Chilpachole de jaiba
又名：Chilpachole
Caldo picante de jaiba o camarón con chile, jitomate y epazote, típico de Veracruz.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Cuece las jaibas.
- Licúa jitomate, chile y cebolla.
- Fríe la salsa.
- Añade el caldo y masa disuelta.
- Incorpora jaiba y epazote.
历史与传统
El chilpachole es una sopa veracruzana de jaiba o camarón, con caldo rojo de chile y jitomate. Lleva masa de maíz para espesar.
评论（0）
登录 后即可评论。