伊德里亚饺子（Idrijski žlikrofi）
帽子形小面食，内馅为土豆、洋葱和香草。
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 10 min
- Amasa harina, huevos, agua y sal.
- Mezcla patata, panceta y cebolla fritas, cebollino y mejorana.
- Estira la masa y coloca bolitas de relleno en fila.
- Cubre, corta y pellizca cada una para formar el sombrero.
- Cuece 5 minutos y sirve con bakalca (salsa de cordero) o mantequilla.
历史与传统
Primer producto esloveno con especialidad tradicional garantizada; de la ciudad minera de Idrija.
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