Idrijski žlikrofi
Petites pâtes en forme de chapeau farcies de pomme de terre, d’oignon et d’herbes.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 10 min
- Amasa harina, huevos, agua y sal.
- Mezcla patata, panceta y cebolla fritas, cebollino y mejorana.
- Estira la masa y coloca bolitas de relleno en fila.
- Cubre, corta y pellizca cada una para formar el sombrero.
- Cuece 5 minutos y sirve con bakalca (salsa de cordero) o mantequilla.
Histoire et tradition
Primer producto esloveno con especialidad tradicional garantizada; de la ciudad minera de Idrija.
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