Idrijski žlikrofi
Kleine hutförmige Nudeltaschen mit Kartoffel-, Zwiebel- und Kräuterfüllung.
- ⏱️ Gesamt1 h 10 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 10 min
- Amasa harina, huevos, agua y sal.
- Mezcla patata, panceta y cebolla fritas, cebollino y mejorana.
- Estira la masa y coloca bolitas de relleno en fila.
- Cubre, corta y pellizca cada una para formar el sombrero.
- Cuece 5 minutos y sirve con bakalca (salsa de cordero) o mantequilla.
Geschichte und Tradition
Primer producto esloveno con especialidad tradicional garantizada; de la ciudad minera de Idrija.
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