卡尼奥拉香肠（Kranjska klobasa）
蒜香胡椒味烟熏猪肉香肠，配酸菜、芥末和辣根。
- ⏱️ 总计2 h 25 min
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 25 min
- Pica la carne y el tocino en trozos pequeños.
- Mezcla con ajo, pimienta, sal y un poco de agua.
- Embute en tripa y forma pares.
- Ahuma en frío y escalda a 75 °C 20 minutos.
- Sirve con chucrut, mostaza y rábano picante.
历史与传统
Indicación geográfica protegida; se cuece sin hervir para que no reviente.
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