Краньска колбаса

Name: Краньска колбаса
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Словения
Ingredients: 1 kg carne de cerdo; 200 g tocino; 3 dientes ajo; 1 cdta pimienta negra; 20 g sal; tripa natural; chucrut; mostaza; rábano picante

Копчёная свиная колбаса с чесноком и перцем, подаётся с квашеной капустой, горчицей и хреном.

⏱️ Всего2 h 25 min
📊 СложностьСложно
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 2 h · Готовка 25 min

Pica la carne y el tocino en trozos pequeños.
Mezcla con ajo, pimienta, sal y un poco de agua.
Embute en tripa y forma pares.
Ahuma en frío y escalda a 75 °C 20 minutos.
Sirve con chucrut, mostaza y rábano picante.

История и традиции

Indicación geográfica protegida; se cuece sin hervir para que no reviente.

Рядом

Потица Словения · Liubliana 🍰 Десерт или сладость ♥ 0
Kärntner Kasnudeln Австрия · Carintia 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Kärntner Reindling Австрия · Carintia 🥖 Хлеб или тесто ♥ 0
Kärntner Schlickkrapfen Австрия · Carintia 🍰 Десерт или сладость ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)