سلوفينيا· Gorenjska · Carniola
كرانيسكا كلوباسا
نقانق لحم خنزير مدخنة بالثوم والفلفل، تُقدَّم مع الملفوف المخلل والخردل والفجل الحار.
- ⏱️ المجموع2 h 25 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h · الطهي 25 min
- Pica la carne y el tocino en trozos pequeños.
- Mezcla con ajo, pimienta, sal y un poco de agua.
- Embute en tripa y forma pares.
- Ahuma en frío y escalda a 75 °C 20 minutos.
- Sirve con chucrut, mostaza y rábano picante.
التاريخ والتقاليد
Indicación geográfica protegida; se cuece sin hervir para que no reviente.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.