Kesäkeitto

Name: Kesäkeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 芬兰
Ingredients: 300 g patatas nuevas; 2 zanahorias; 200 g coliflor; 100 g guisantes; 800 ml leche; 30 g mantequilla; 2 cdas harina; eneldo; sal

又名：Sopa de verano

Sopa cremosa de leche con verduras nuevas de verano, como patata, zanahoria, coliflor, guisantes y eneldo.

⏱️ 总计40 min
📊 难度简单
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🥕 素食

+ 我的版本

做法

准备 20 min · 烹饪 20 min

Cuece las verduras. Prepara un roux con mantequilla y harina.
Añade leche y remueve.
Incorpora las verduras. Cuece 10 minutos. Sirve con eneldo.

历史与传统

Sopa estival finlandesa, que aprovecha las primeras hortalizas de la temporada. Se cuece con leche y se liga con harina y mantequilla. Se sirve con eneldo y es plato de verano.