泰国· Phra Nakhon Si Ayutthaya · Ayutthaya
马萨曼咖喱（Massaman curry）
温和的牛肉咖喱，含土豆、花生、肉桂和豆蔻，用椰奶煮成。
- ⏱️ 总计2 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 2 h
- Fríe la pasta de curry en la crema de la leche de coco.
- Añade la carne y cúbrela con el resto de leche y agua.
- Cuece 1 hora y media con canela y cardamomo.
- Añade patata, cebolla y cacahuete y cuece 30 minutos.
- Equilibra con salsa de pescado, azúcar y tamarindo.
历史与传统
Influido por comerciantes persas en la corte de Ayutthaya en el siglo XVII.
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