Thailand· Phra Nakhon Si Ayutthaya · Ayutthaya
Massaman-Curry
Mildes Rindfleischcurry mit Kartoffeln, Erdnüssen, Zimt und Kardamom in Kokosmilch.
- ⏱️ Gesamt2 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 2 h
- Fríe la pasta de curry en la crema de la leche de coco.
- Añade la carne y cúbrela con el resto de leche y agua.
- Cuece 1 hora y media con canela y cardamomo.
- Añade patata, cebolla y cacahuete y cuece 30 minutos.
- Equilibra con salsa de pescado, azúcar y tamarindo.
Geschichte und Tradition
Influido por comerciantes persas en la corte de Ayutthaya en el siglo XVII.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.