Таиланд· Phra Nakhon Si Ayutthaya · Ayutthaya
Карри массаман
Мягкое карри из говядины с картофелем, арахисом, корицей и кардамоном в кокосовом молоке.
- ⏱️ Всего2 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 2 h
- Fríe la pasta de curry en la crema de la leche de coco.
- Añade la carne y cúbrela con el resto de leche y agua.
- Cuece 1 hora y media con canela y cardamomo.
- Añade patata, cebolla y cacahuete y cuece 30 minutos.
- Equilibra con salsa de pescado, azúcar y tamarindo.
История и традиции
Influido por comerciantes persas en la corte de Ayutthaya en el siglo XVII.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.