德国· Mecklemburgo-Pomerania Occidental · Schwerin
Mecklenburger Rippenbraten
又名：Costillar de cerdo relleno de Mecklemburgo
Costillar de cerdo relleno de ciruelas pasas y manzana, asado lentamente con cebolla.
- ⏱️ 总计2 h 40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 2 h
- Haz un corte longitudinal en la carne.
- Rellena con ciruelas y manzana troceada.
- Ata el asado y sazónalo con mejorana.
- Dóralo en una cazuela.
- Añade la cebolla y el caldo y asa a 170 °C durante 2 horas.
- Sirve con la salsa colada.
历史与传统
Es un asado típico de la cocina de Mecklemburgo, donde se aprovecha la fruta de la región para rellenar la carne. La combinación de ciruelas y manzana con el cerdo es común al norte de Alemania. Suele servirse con lombarda y patatas.
评论（0）
登录 后即可评论。