जर्मनी· Mecklemburgo-Pomerania Occidental · Schwerin
Mecklenburger Rippenbraten
अन्य नाम: Costillar de cerdo relleno de Mecklemburgo
Costillar de cerdo relleno de ciruelas pasas y manzana, asado lentamente con cebolla.
- ⏱️ कुल2 h 40 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 2 h
- Haz un corte longitudinal en la carne.
- Rellena con ciruelas y manzana troceada.
- Ata el asado y sazónalo con mejorana.
- Dóralo en una cazuela.
- Añade la cebolla y el caldo y asa a 170 °C durante 2 horas.
- Sirve con la salsa colada.
इतिहास और परंपरा
Es un asado típico de la cocina de Mecklemburgo, donde se aprovecha la fruta de la región para rellenar la carne. La combinación de ciruelas y manzana con el cerdo es común al norte de Alemania. Suele servirse con lombarda y patatas.
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