ドイツ· Mecklemburgo-Pomerania Occidental · Schwerin
Mecklenburger Rippenbraten
別名：Costillar de cerdo relleno de Mecklemburgo
Costillar de cerdo relleno de ciruelas pasas y manzana, asado lentamente con cebolla.
- ⏱️ 合計2 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 2 h
- Haz un corte longitudinal en la carne.
- Rellena con ciruelas y manzana troceada.
- Ata el asado y sazónalo con mejorana.
- Dóralo en una cazuela.
- Añade la cebolla y el caldo y asa a 170 °C durante 2 horas.
- Sirve con la salsa colada.
歴史と伝統
Es un asado típico de la cocina de Mecklemburgo, donde se aprovecha la fruta de la región para rellenar la carne. La combinación de ciruelas y manzana con el cerdo es común al norte de Alemania. Suele servirse con lombarda y patatas.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。