莫洛海耶（Molokhia）
切碎的黄麻叶绿汤，用鸡汤熬制，加炸蒜和香菜。
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Lleva el caldo a ebullición.
- Añade la molokhia y cuece 5 minutos sin tapar.
- Fríe el ajo picado con el cilantro en la mantequilla hasta dorar.
- Vierte el ajo chisporroteando sobre la sopa.
- Sirve con arroz y el pollo del caldo.
历史与传统
Ya se cocinaba en la época fatimí; su textura ligeramente viscosa divide opiniones y une familias.
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