Molokhia
Soupe verte de feuilles de corète hachées au bouillon de poulet, à l’ail frit et à la coriandre.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéFacile
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 40 min
- Lleva el caldo a ebullición.
- Añade la molokhia y cuece 5 minutos sin tapar.
- Fríe el ajo picado con el cilantro en la mantequilla hasta dorar.
- Vierte el ajo chisporroteando sobre la sopa.
- Sirve con arroz y el pollo del caldo.
Histoire et tradition
Ya se cocinaba en la época fatimí; su textura ligeramente viscosa divide opiniones y une familias.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.