Molokhia
Grüne Suppe aus gehackten Juteblättern mit Hühnerbrühe, gebratenem Knoblauch und Koriander.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min
- Lleva el caldo a ebullición.
- Añade la molokhia y cuece 5 minutos sin tapar.
- Fríe el ajo picado con el cilantro en la mantequilla hasta dorar.
- Vierte el ajo chisporroteando sobre la sopa.
- Sirve con arroz y el pollo del caldo.
Geschichte und Tradition
Ya se cocinaba en la época fatimí; su textura ligeramente viscosa divide opiniones y une familias.
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