Queso helado
Helado arequipeño de leche, coco y canela, servido en copa y espolvoreado con canela.
- ⏱️ 总计3 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 3 h
- Hierve la leche con la canela y el clavo y cuela.
- Añade azúcar, coco y las yemas batidas.
- Cuece a fuego bajo hasta que espese.
- Agrega la leche condensada.
- Enfría, congela removiendo cada hora y sirve con canela.
历史与传统
El queso helado no lleva queso: es un helado de leche, coco, azúcar, canela y clavo, de gran tradición en Arequipa. Se hacía con hielo de las montañas y se vende en vasos con canela molida. Su nombre alude a su aspecto de queso fresco.
评论（0）
登录 后即可评论。