Sopa de fideo seco

Name: Sopa de fideo seco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 墨西哥
Ingredients: 200 g fideos; 3 jitomates; 1 chile chipotle; 1 diente ajo; 0.5 cebolla; 500 ml caldo; aceite; crema; queso

又名：Fideo seco

Fideos fritos y cocidos en salsa de jitomate y chile, con queso y crema.

⏱️ 总计30 min
📊 难度简单
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🥕 素食 🔥 辣

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做法

准备 10 min · 烹饪 20 min

Fríe los fideos hasta dorar.
Licúa jitomate, ajo, cebolla y chipotle.
Añade la salsa.
Agrega caldo y cuece.
Sirve con crema y queso.

历史与传统

La sopa seca de fideo se hace friendo los fideos antes de cocerlos en salsa de jitomate. Es uno de los platos caseros más comunes. Se sirve con crema, queso y aguacate.