Tô de mijo
又名：Tô de mijo
Masa espesa de harina de mijo o sorgo que se come con salsa de quimbombó o de hojas.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 25 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade un tercio de la harina.
- Incorpora el resto.
- Remueve con fuerza.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve con la salsa.
历史与传统
El tô es el alimento básico de las zonas rurales de Mali. Se cocina harina de mijo o de sorgo con agua hasta lograr una masa compacta que se corta en trozos y se moja en una salsa. Se acompaña con salsa de quimbombó, de baobab o de hojas.
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