臭豆腐
又名：Chou doufu
Tofu fermentado en salmuera de verduras y frito hasta que queda crujiente, con salsa picante.
- ⏱️ 总计48 h 10 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 48 h · 烹饪 10 min
- Deja el tofu en la salmuera 2 días.
- Escurre.
- Fríe en aceite caliente hasta que dore.
- Haz un agujero y rellena.
- Sirve con salsa y ajo.
历史与传统
El tofu maloliente es un alimento callejero que se toma en muchas regiones de China, y el de Changsha es negro y crujiente. Su olor es muy intenso pero el sabor es delicado. Se come con salsa de guindilla.
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