Asab
ويُعرف أيضًا بـ: Zumo de caña de azúcar
Zumo fresco de caña de azúcar prensada en el momento, muy dulce y refrescante.
- ⏱️ المجموع5 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 0 min
- Lava y pela las cañas.
- Pásalas por el exprimidor o prensa.
- Recoge el zumo.
- Añade unas gotas de limón.
- Sirve con hielo.
التاريخ والتقاليد
El asab, zumo de caña, es una bebida callejera de Egipto, que se prepara prensando cañas en máquinas ruidosas delante del cliente. Se toma con hielo y unas gotas de limón. El cultivo de la caña de azúcar es importante en el Alto Egipto, en Luxor y Asuán, y llega a todo el país.
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