Asab

Name: Asab
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 1 kg cañas de azúcar peladas; zumo de ½ limón; hielo

Auch: Zumo de caña de azúcar

Zumo fresco de caña de azúcar prensada en el momento, muy dulce y refrescante.

⏱️ Gesamt5 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍹 ArtGetränk
📜 EpocheMittelalter

🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zutaten

Portionen

1 kg cañas de azúcar peladas
zumo de ½ limón
hielo

Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 0 min

Lava y pela las cañas.
Pásalas por el exprimidor o prensa.
Recoge el zumo.
Añade unas gotas de limón.
Sirve con hielo.

Geschichte und Tradition

El asab, zumo de caña, es una bebida callejera de Egipto, que se prepara prensando cañas en máquinas ruidosas delante del cliente. Se toma con hielo y unas gotas de limón. El cultivo de la caña de azúcar es importante en el Alto Egipto, en Luxor y Asuán, y llega a todo el país.