Asab

Name: Asab
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Égypte
Ingredients: 1 kg cañas de azúcar peladas; zumo de ½ limón; hielo

Aussi : Zumo de caña de azúcar

Zumo fresco de caña de azúcar prensada en el momento, muy dulce y refrescante.

⏱️ Total5 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

1 kg cañas de azúcar peladas
zumo de ½ limón
hielo

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 0 min

Lava y pela las cañas.
Pásalas por el exprimidor o prensa.
Recoge el zumo.
Añade unas gotas de limón.
Sirve con hielo.

Histoire et tradition

El asab, zumo de caña, es una bebida callejera de Egipto, que se prepara prensando cañas en máquinas ruidosas delante del cliente. Se toma con hielo y unas gotas de limón. El cultivo de la caña de azúcar es importante en el Alto Egipto, en Luxor y Asuán, y llega a todo el país.