جامايكا· Parroquia de Saint Elizabeth · Saint Elizabeth
Bammy
Torta plana de yuca rallada, remojada en leche de coco y frita, herencia arahuaca.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 15 min
- Ralla la yuca y exprímela.
- Sazona con sal.
- Forma discos.
- Cuece en sartén.
- Fríe tras remojar en leche de coco.
التاريخ والتقاليد
El bammy es herencia del pueblo taíno-arahuaco de Jamaica. Se elabora con yuca amarga rallada y escurrida, se aplana y se cuece. Se sirve con pescado escabechado.
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