ジャマイカ· Parroquia de Saint Elizabeth · Saint Elizabeth

バミー (ジャマイカ料理)

Name: バミー (ジャマイカ料理)
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: ジャマイカ
Ingredients: 1 kg yuca; 1 cdta sal; 150 ml leche de coco; aceite

Torta plana de yuca rallada, remojada en leche de coco y frita, herencia arahuaca.

⏱️ 合計1 h 15 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 ☕ 朝食 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

1 kg yuca
1 cdta sal
150 ml leche de coco
aceite

作り方

下準備 1 h・調理 15 min

Ralla la yuca y exprímela.
Sazona con sal.
Forma discos.
Cuece en sartén.
Fríe tras remojar en leche de coco.

歴史と伝統

El bammy es herencia del pueblo taíno-arahuaco de Jamaica. Se elabora con yuca amarga rallada y escurrida, se aplana y se cuece. Se sirve con pescado escabechado.