Ensalada de nopales
ويُعرف أيضًا بـ: Nopales en ensalada
Tiras de nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano y limón, a veces con queso fresco.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Corta los nopales en cubos o tiras.
- Cuécelos en agua con sal 15 minutos y enjuágalos.
- Pica jitomate, cebolla, cilantro y chile.
- Mezcla todo con el nopal frío.
- Aliña con limón, aceite, orégano y sal, y añade queso por encima.
التاريخ والتقاليد
El nopal, pala tierna del cactus Opuntia, forma parte de la dieta mexicana desde hace siglos. En ensalada se hierve para quitarle la baba, se enfría y se aliña con jitomate, cebolla y cilantro. Se sirve como entrante o acompañamiento de carnes asadas.
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