Caricamento della mappa…

Nopalito

Name: Nopalito
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 500 g nopales limpios; 3 jitomates; 0.5 cebolla; 1 manojo cilantro; 1 chile serrano; 2 limones; 3 cdas aceite; orégano; sal; 100 g queso fresco

Anche: Nopales en ensalada

Tiras de nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano y limón, a veces con queso fresco.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 15 min

Corta los nopales en cubos o tiras.
Cuécelos en agua con sal 15 minutos y enjuágalos.
Pica jitomate, cebolla, cilantro y chile.
Mezcla todo con el nopal frío.
Aliña con limón, aceite, orégano y sal, y añade queso por encima.

Storia e tradizione

El nopal, pala tierna del cactus Opuntia, forma parte de la dieta mexicana desde hace siglos. En ensalada se hierve para quitarle la baba, se enfría y se aliña con jitomate, cebolla y cilantro. Se sirve como entrante o acompañamiento de carnes asadas.