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Ensalada de nopales

Name: Ensalada de nopales
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 500 g nopales limpios; 3 jitomates; 0.5 cebolla; 1 manojo cilantro; 1 chile serrano; 2 limones; 3 cdas aceite; orégano; sal; 100 g queso fresco

Aussi : Nopales en ensalada

Tiras de nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano y limón, a veces con queso fresco.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 15 min

Corta los nopales en cubos o tiras.
Cuécelos en agua con sal 15 minutos y enjuágalos.
Pica jitomate, cebolla, cilantro y chile.
Mezcla todo con el nopal frío.
Aliña con limón, aceite, orégano y sal, y añade queso por encima.

Histoire et tradition

El nopal, pala tierna del cactus Opuntia, forma parte de la dieta mexicana desde hace siglos. En ensalada se hierve para quitarle la baba, se enfría y se aliña con jitomate, cebolla y cilantro. Se sirve como entrante o acompañamiento de carnes asadas.