ノパリト
別名：Nopales en ensalada
Tiras de nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano y limón, a veces con queso fresco.
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度簡単
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 15 min
- Corta los nopales en cubos o tiras.
- Cuécelos en agua con sal 15 minutos y enjuágalos.
- Pica jitomate, cebolla, cilantro y chile.
- Mezcla todo con el nopal frío.
- Aliña con limón, aceite, orégano y sal, y añade queso por encima.
歴史と伝統
El nopal, pala tierna del cactus Opuntia, forma parte de la dieta mexicana desde hace siglos. En ensalada se hierve para quitarle la baba, se enfría y se aliña con jitomate, cebolla y cilantro. Se sirve como entrante o acompañamiento de carnes asadas.
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