Ensalada de nopales
Также: Nopales en ensalada
Tiras de nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano y limón, a veces con queso fresco.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 15 min
- Corta los nopales en cubos o tiras.
- Cuécelos en agua con sal 15 minutos y enjuágalos.
- Pica jitomate, cebolla, cilantro y chile.
- Mezcla todo con el nopal frío.
- Aliña con limón, aceite, orégano y sal, y añade queso por encima.
История и традиции
El nopal, pala tierna del cactus Opuntia, forma parte de la dieta mexicana desde hace siglos. En ensalada se hierve para quitarle la baba, se enfría y se aliña con jitomate, cebolla y cilantro. Se sirve como entrante o acompañamiento de carnes asadas.
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