Ensalada de nopales
又名：Nopales en ensalada
Tiras de nopal cocido con jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano y limón, a veces con queso fresco.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Corta los nopales en cubos o tiras.
- Cuécelos en agua con sal 15 minutos y enjuágalos.
- Pica jitomate, cebolla, cilantro y chile.
- Mezcla todo con el nopal frío.
- Aliña con limón, aceite, orégano y sal, y añade queso por encima.
历史与传统
El nopal, pala tierna del cactus Opuntia, forma parte de la dieta mexicana desde hace siglos. En ensalada se hierve para quitarle la baba, se enfría y se aliña con jitomate, cebolla y cilantro. Se sirve como entrante o acompañamiento de carnes asadas.
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