غرينادا· Parroquia de Saint John · Gouyave
Fish water
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de pescado granadina
Caldo ligero de cabezas y trozos de pescado con tubérculos, plátano y pimiento aromático.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Limpia el pescado con lima.
- Cuece cebolla, ajo, pimiento y tomillo en agua.
- Añade tubérculos y plátano.
- Incorpora el pescado al final.
- Cuece 10 minutos y sirve.
التاريخ والتقاليد
Es un caldo pescador de la costa oeste de Granada, sobre todo en Gouyave, el pueblo del Fish Friday. Se hierve pescado fresco con tubérculos y hierbas del huerto, y se sirve caliente.
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