グレナダ· Parroquia de Saint John · Gouyave
Fish water
別名：Sopa de pescado granadina
Caldo ligero de cabezas y trozos de pescado con tubérculos, plátano y pimiento aromático.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Limpia el pescado con lima.
- Cuece cebolla, ajo, pimiento y tomillo en agua.
- Añade tubérculos y plátano.
- Incorpora el pescado al final.
- Cuece 10 minutos y sirve.
歴史と伝統
Es un caldo pescador de la costa oeste de Granada, sobre todo en Gouyave, el pueblo del Fish Friday. Se hierve pescado fresco con tubérculos y hierbas del huerto, y se sirve caliente.
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