Granada· Parroquia de Saint John · Gouyave

Fish water

Name: Fish water
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Granada
Ingredients: 500 g pescado blanco; 2 tubérculos de ñame; 1 plátano verde; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 pimiento; tomillo; lima; sal

Também: Sopa de pescado granadina

Caldo ligero de cabezas y trozos de pescado con tubérculos, plátano y pimiento aromático.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeFácil
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 40 min

Limpia el pescado con lima.
Cuece cebolla, ajo, pimiento y tomillo en agua.
Añade tubérculos y plátano.
Incorpora el pescado al final.
Cuece 10 minutos y sirve.

História e tradição

Es un caldo pescador de la costa oeste de Granada, sobre todo en Gouyave, el pueblo del Fish Friday. Se hierve pescado fresco con tubérculos y hierbas del huerto, y se sirve caliente.

Perto daqui

Cocoa tea Granada · Gouyave 🍹 Bebida ♥ 0
Sorvete de noz-moscada Granada · Gouyave 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Oil down Granada · Saint George's 🍖 Prato principal ♥ 0
Sopa de callaloo granadina Granada · Saint George's 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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