格林纳达· Parroquia de Saint John · Gouyave
Fish water
又名：Sopa de pescado granadina
Caldo ligero de cabezas y trozos de pescado con tubérculos, plátano y pimiento aromático.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Limpia el pescado con lima.
- Cuece cebolla, ajo, pimiento y tomillo en agua.
- Añade tubérculos y plátano.
- Incorpora el pescado al final.
- Cuece 10 minutos y sirve.
历史与传统
Es un caldo pescador de la costa oeste de Granada, sobre todo en Gouyave, el pueblo del Fish Friday. Se hierve pescado fresco con tubérculos y hierbas del huerto, y se sirve caliente.
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