格林纳达· Parroquia de Saint George · Saint George's
油煮炖菜（Oil down）
面包果、咸肉、面疙瘩和蔬菜用椰奶煮至收干。
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h 30 min
- Desala la carne de cerdo.
- Pela y trocea la fruta del pan.
- Haz capas en la olla de carne, fruta del pan, verduras y hojas.
- Cubre con leche de coco, cúrcuma y tomillo; añade dumplings encima.
- Cuece tapado hasta que el líquido se absorba y quede el aceite.
历史与传统
Plato nacional de Granada, se cocina al aire libre en grandes ollas los domingos.
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