Granada· Parroquia de Saint John · Gouyave

Fish water

Name: Fish water
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Granada
Ingredients: 500 g pescado blanco; 2 tubérculos de ñame; 1 plátano verde; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 pimiento; tomillo; lima; sal

También: Sopa de pescado granadina

Caldo ligero de cabezas y trozos de pescado con tubérculos, plátano y pimiento aromático.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Limpia el pescado con lima.
Cuece cebolla, ajo, pimiento y tomillo en agua.
Añade tubérculos y plátano.
Incorpora el pescado al final.
Cuece 10 minutos y sirve.

Historia y tradición

Es un caldo pescador de la costa oeste de Granada, sobre todo en Gouyave, el pueblo del Fish Friday. Se hierve pescado fresco con tubérculos y hierbas del huerto, y se sirve caliente.

Cerca de aquí

Cocoa tea Granada · Gouyave 🍹 Bebida ♥ 0
Helado de nuez moscada Granada · Gouyave 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Oil down Granada · Saint George's 🍖 Plato principal ♥ 0
Sopa de callaloo granadina Granada · Saint George's 🍲 Sopa o guiso ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)