أرز جولوف غاني
أرز ياسمين مطبوخ في صلصة طماطم وفلفل وبهارات مع الدجاج.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 50 min
- Dora el pollo sazonado y resérvalo.
- Tritura tomate, pimiento, una cebolla y guindilla.
- Sofríe la otra cebolla con el concentrado y añade el triturado; reduce 20 minutos.
- Incorpora curry, laurel, caldo y el arroz lavado.
- Cuece tapado a fuego bajo 25 minutos y sirve con el pollo.
التاريخ والتقاليد
Ghana y Nigeria mantienen una rivalidad amistosa sobre qué jollof es mejor; el ghanés usa arroz jazmín.
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