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Dicesia
Fotografia di Jollof rice ghanese
DromoTetteh · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Ghana· Gran Acra · Acra

Jollof rice ghanese

Riso gelsomino cotto in una salsa di pomodoro, peperone e spezie con pollo.

  • ⏱️ Totale1 h 10 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍚 TipoRiso o pasta
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo🎉 Feste 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 50 min

  1. Dora el pollo sazonado y resérvalo.
  2. Tritura tomate, pimiento, una cebolla y guindilla.
  3. Sofríe la otra cebolla con el concentrado y añade el triturado; reduce 20 minutos.
  4. Incorpora curry, laurel, caldo y el arroz lavado.
  5. Cuece tapado a fuego bajo 25 minutos y sirve con el pollo.

Storia e tradizione

Ghana y Nigeria mantienen una rivalidad amistosa sobre qué jollof es mejor; el ghanés usa arroz jazmín.

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