جورجيا· Mtsjeta-Mtianeti · Pasanauri
خنكالي
زلابية كبيرة محشوة باللحم المتبّل وبداخلها مرق، تؤكل باليد.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 15 min
- Amasa harina, agua y sal hasta una masa firme.
- Mezcla carne, cebolla, cilantro, especias y el agua fría.
- Estira discos y pon relleno en el centro.
- Pliega formando muchos pliegues y gira el nudo.
- Cuece en agua hirviendo 12 minutos y sirve con pimienta.
التاريخ والتقاليد
Originarias de las montañas del este de Georgia; el nudo superior no se come.
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