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Dicesia
Fotografia di Khinkali
Sandra C from Canada · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Georgia· Mtsjeta-Mtianeti · Pasanauri

Khinkali

Grandi ravioli di carne speziata con brodo all’interno, che si mangiano con le mani.

  • ⏱️ Totale1 h 15 min
  • 📊 DifficoltàDifficile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 15 min

  1. Amasa harina, agua y sal hasta una masa firme.
  2. Mezcla carne, cebolla, cilantro, especias y el agua fría.
  3. Estira discos y pon relleno en el centro.
  4. Pliega formando muchos pliegues y gira el nudo.
  5. Cuece en agua hirviendo 12 minutos y sirve con pimienta.

Storia e tradizione

Originarias de las montañas del este de Georgia; el nudo superior no se come.

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