ジョージア· Mtsjeta-Mtianeti · Pasanauri
ヒンカリ
スパイスの効いた肉を包んだ大きな餃子で、中にスープが入っており、手で持って食べます。
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 15 min
- Amasa harina, agua y sal hasta una masa firme.
- Mezcla carne, cebolla, cilantro, especias y el agua fría.
- Estira discos y pon relleno en el centro.
- Pliega formando muchos pliegues y gira el nudo.
- Cuece en agua hirviendo 12 minutos y sirve con pimienta.
歴史と伝統
Originarias de las montañas del este de Georgia; el nudo superior no se come.
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