Georgien· Mtsjeta-Mtianeti · Pasanauri
Khinkali
Große Teigtaschen mit gewürztem Fleisch und Brühe im Inneren, die man mit der Hand isst.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min
- Amasa harina, agua y sal hasta una masa firme.
- Mezcla carne, cebolla, cilantro, especias y el agua fría.
- Estira discos y pon relleno en el centro.
- Pliega formando muchos pliegues y gira el nudo.
- Cuece en agua hirviendo 12 minutos y sirve con pimienta.
Geschichte und Tradition
Originarias de las montañas del este de Georgia; el nudo superior no se come.
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