Kibbeh nayyeh
ويُعرف أيضًا بـ: Kibbeh cruda
Cordero crudo muy picado, amasado con burgul fino y especias; entrante de fiestas del Éufrates.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 0 min
- Pica la carne hasta obtener pasta.
- Amasa con el burgul, la cebolla rallada y sal.
- Sirve con aceite y menta.
التاريخ والتقاليد
Plato de carne cruda propio de las fiestas del norte de Siria, el Éufrates y el Líbano. Se prepara con cordero muy fresco, picado hasta quedar como una crema, y burgul. Se sirve con aceite de oliva, cebolla verde y pan, y requiere cuidado en la higiene.
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