Kibbeh nayyeh
又名：Kibbeh cruda
Cordero crudo muy picado, amasado con burgul fino y especias; entrante de fiestas del Éufrates.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度困难
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 0 min
- Pica la carne hasta obtener pasta.
- Amasa con el burgul, la cebolla rallada y sal.
- Sirve con aceite y menta.
历史与传统
Plato de carne cruda propio de las fiestas del norte de Siria, el Éufrates y el Líbano. Se prepara con cordero muy fresco, picado hasta quedar como una crema, y burgul. Se sirve con aceite de oliva, cebolla verde y pan, y requiere cuidado en la higiene.
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