Kibbeh nayyeh

Name: Kibbeh nayyeh
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: シリア
Ingredients: 400 g cordero muy fresco; 100 g burgul fino; 1 cebolla; 1 cdta pimienta; menta; aceite de oliva; sal

別名：Kibbeh cruda

Cordero crudo muy picado, amasado con burgul fino y especias; entrante de fiestas del Éufrates.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度難しい
🥗 種類前菜
📜 時代中世

🌙 夕食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 0 min

Pica la carne hasta obtener pasta.
Amasa con el burgul, la cebolla rallada y sal.
Sirve con aceite y menta.

歴史と伝統

Plato de carne cruda propio de las fiestas del norte de Siria, el Éufrates y el Líbano. Se prepara con cordero muy fresco, picado hasta quedar como una crema, y burgul. Se sirve con aceite de oliva, cebolla verde y pan, y requiere cuidado en la higiene.